Was wächst wann in Karlsruhe und der Region?
Unser Saisonkalender zeigt, welche Gemüse, Kräuter, Früchte und Hülsenfrüchte im Jahresverlauf typischerweise verfügbar sind – frisch vom Feld oder als lagerfähige Ware. Filtere nach Jahreszeit oder Monat und entdecke, was die Region gerade bietet.
Der Saisonkalender wächst und wird fortlaufend um weitere Produkte ergänzt.
Wähle eine Jahreszeit, einen Monat oder eine Produktgruppe und entdecke passende Lebensmittel aus dem Saisonkalender.
316 g CO₂äq
0,15 Liter knappes Wasser (bezieht sich auf Grünkohl, da keine Daten zu Schwarzkohl vorhanden)
Palmkohl, auch Toskanischer Palmkohl ‚Cavolo Nero di Toscana‘ oder Schwarzkohl genannt, stammt aus der Toskana in Italien und wird dort seit Jahrhunderten angebaut. Er ist ein traditionelles Gemüse in der...
224 g CO₂äq
0,49 Liter knappes Wasser
423 g CO₂äq
1,07 Liter knappes Wasser
124 g CO₂äq
1,08 Liter knappes Wasser
Es gibt Hunderte von Kürbissorten weltweit. Zu den bekanntesten gehören der Hokkaido-Kürbis, der Butternut-Kürbis, der Muskatkürbis und der Spaghettikürbis. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack, ihre eigene Textur und ihre...
324 g CO₂äq
0,36 Liter knappes Wasser (Angaben beziehen sich auf normale Kohlrabisorte)
‚Superschmelz‘ Kohlrabi kann deutlich größer werden als herkömmliche Kohlrabisorten. Während normale Sorten etwa 500-800 Gramm wiegen, kann ‚Superschmelz‘ bis zu 10 kg erreichen, ohne holzig oder zäh zu werden.Superschmelz‘ ist...
324 g CO₂äq
0,36 Liter knappes Wasser
Der Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Der essbare Teil ist die verdickte, knollenartige Sprossachse, die sowohl roh als auch gekocht verzehrt...
452 g CO₂äq
0,56 Liter knappes Wasser
Die Gurke (Cucumis sativus) ist eine Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Ihre Früchte, die ebenfalls Gurken genannt werden, werden als Gemüse verzehrt. Es gibt verschiedene Sorten, darunter die...
315 g CO₂äq
1,12 Liter knappes Wasser
Grünkohl hat seinen Ursprung in den wilden Kohlarten der Mittelmeerregion und Kleinasiens. Durch die Jahrhunderte hat sich Grünkohl in ganz Europa verbreitet und wurde besonders in Nordeuropa zu einem wichtigen...
423 g CO₂äq
3,16 Liter knappes Wasser
Frühlingszwiebeln haben eine Reihe von Namen. Sie sind bekannt als Lauchzwiebeln, Winterzwiebeln, Schalotten, grüne Zwiebeln oder Zwiebelröhrchen, sind eine Sorte der Speisezwiebel (Allium cepa) und gehören zur Familie der Amaryllisgewächse...