Netzwerk für regionale Ernährung in Karlsruhe
Warum Netzwerk
Regionale Ernährung entsteht im Zusammenspiel
Vom Anbau über Verarbeitung und Versorgung bis zu Küchen, Bildungsorten und Kommunen: Ein regionales Ernährungssystem wird von vielen unterschiedlichen Menschen und Organisationen getragen.
Keine einzelne Initiative und kein einzelner Betrieb kann diese Aufgabe allein lösen. Entscheidend sind Beziehungen, in denen Wissen geteilt, Bedarfe sichtbar und neue Formen der Zusammenarbeit möglich werden.
FoodCircle versteht sich dabei nicht als Dach über den Beteiligten, sondern als verbindender Raum. Alle Akteur:innen bleiben eigenständig und bringen ihre Erfahrungen, Perspektiven und Möglichkeiten ein.
Das Netzwerk heute
Viele Akteur:innen. Ein Netzwerk.
Das FoodCircle-Netzwerk verbindet Höfe, Betriebe, Küchen, Bildungsakteur, Initiativen und Institutionen aus Karlsruhe und der Region. Die Übersicht macht sichtbar, wer regionale Ernährung bereits heute mitgestaltet und wo neue Verbindungen entstehen können.
Unsere Netzwerkbereiche
- Landwirtschaft & Erzeugung
- Verarbeitung & Versorgung
- Küchen & Gemeinschaftsverpflegung
- Gastronomie
- Bildung & Vermittlung
- Initiativen & Vereine
- Orte & Resonanzräume
- Kommunen & Institutionen
- Forschung & Transfer
Sonnenhaldenhof
Bäuerle
Frank Bäuerle · Landwirt in
Wiernsheim-Iptingen
Biolandbetrieb mit Milchvieh und vielfältigem Ackerbau. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf regionalen Hülsenfrüchten sowie Getreide, Lein und Hanf.
Bioland · Hülsenfrüchte · Ölsaaten
Fasanenbrot Vollkornbäckerei
Sascha Beisel · Bäcker in Stutensee-Blankenloch
Bio-Vollkornbäckerei mit einem vielfältigen Sortiment aus Brot, Brötchen, Feingebäck und Kuchen. Fasanenbrot verbindet traditionelles Bäckereihandwerk mit biologischen Zutaten.
Bio · Vollkorn · Bäckereihandwerk
KinderKochMobil - KiKoMo
Veronika Pepper · Projektleitung KiKoMo
Das KiKoMo bringt die praktische Ernährungsbildung direkt zu Kindern. In der mobilen Küche erleben sie beim gemeinsamen Kochen, wie nachhaltige Ernährung, Gesundheit und Genuss zusammengehören.
Ernährungsbildung · Bildung für nachhaltige Entwicklung
Wissen gemeinsam in die Praxis bringen
FoodCircle verbindet regionale Praxis mit Forschung und wissenschaftlichem Austausch. Gemeinsam mit Hochschulen und Instituten entstehen neue Perspektiven, Methoden und Formate, um komplexe Zusammenhänge besser zu verstehen und nachhaltige Veränderungen praktisch zu erproben.
Zu den bisherigen Verbindungen gehören Kooperationen mit Instituten des Karlsruher Instituts für Technologie. Weitere Forschungs- und Transferpartnerschaften entwickeln sich derzeit im Umfeld regionaler Vorhaben wie WierPro.
Aus gewachsenen Verbindungen entstehen neue Wege
FoodCircle verbindet Erfahrungen aus früheren Projekten mit eigenständigen Initiativen, Praxisorten und aktuellen Vorhaben. Alle Beteiligten behalten ihre eigene Rolle – gemeinsam zeigen sie, wie vielfältig regionale Ernährung in Karlsruhe und der Region gestaltet wird.
Von den Wurzeln bis heute
Ursprung
KA.WERT
KA.WERT brachte Menschen entlang regionaler Bio-Wertschöpfungsketten zusammen und schuf wichtige Erfahrungen und Beziehungen.
Weiterleben
Bauernmarkt Karlsruhe
Der Bauernmarkt macht regionale Produkte und direkte Beziehungen zwischen Erzeuger:innen und Verbraucher:innen praktisch erlebbar.
AKtuell
WierPro
WierPro verbindet regionale Hülsenfrüchte, Verarbeitung, Ernährungsbildung und Gemeinschaftsverpflegung in einem neuen Vorhaben.
Orte, Initiativen und Bildungsimpulse
FoodCircle wurde nicht nur durch Projekte geprägt. Auch eigenständige Orte, Initiativen und Bildungsangebote schaffen Räume, in denen regionale Ernährung praktisch erlebt und weiterentwickelt wird.
Orte & Resonanz
räume Karlsruhe
In räume keimte die Idee zu FoodCircle auf und wurde in ersten Gesprächen gemeinsam weitergedacht.
Kulturküche Karlsruhe
Kulturküche Karlsruhe ist ein Praxisort für gemeinsames Kochen, Begegnungen und
gelebte Ernährungskultur.
Verein & Ernährungsbildung
Tischlein Deck Dich e. V. & KiKoMo
Der Verein Tischlein Deck Dich e.V. verbindet Lebensmittelwertschätzung, soziale Teilhabe und gemeinschaftliches Engagement.
Das KinderKochMobil (KiKoMo) bringt die praktische Ernährungsbildung direkt zu Kindern und Familien.
Frühere Praxisimpulse
Vitale Lunchbox
Auch Erfahrungen aus der Vitalen Lunchbox haben die Entwicklung von FoodCircle mitgeprägt. Der Betrieb ruht derzeit.
BioRegio Karlsruhe
Messe, Forum und Treffpunkt für regionale Bio-Ernährung
Die BioRegio Karlsruhe bringt Menschen aus Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Küchen, Bildung, Zivilgesellschaft und Forschung zusammen. Regionale Produkte und Praxisbeispiele werden sichtbar, Erfahrungen geteilt und neue persönliche Verbindungen entlang der Wertschöpfungskette geknüpft.
Mitmachen & Mitgestalten
Du bewirtschaftest einen Hof, arbeitest in einer Küche, engagierst dich in einer Initiative oder möchtest regionale Ernährung in Karlsruhe und der Region auf andere Weise mitgestalten?
Wir freuen uns darauf, von dir, eurer Organisation oder eurer Idee zu erfahren.