Was wächst wann in Karlsruhe und der Region?
Unser Saisonkalender zeigt, welche Gemüse, Kräuter, Früchte und Hülsenfrüchte im Jahresverlauf typischerweise verfügbar sind – frisch vom Feld oder als lagerfähige Ware. Filtere nach Jahreszeit oder Monat und entdecke, was die Region gerade bietet.
Der Saisonkalender wächst und wird fortlaufend um weitere Produkte ergänzt.
Wähle eine Jahreszeit, einen Monat oder eine Produktgruppe und entdecke passende Lebensmittel aus dem Saisonkalender.
403 g CO₂äq
7,42 Liter knappes Wasser
Blumenkohl ist ein beliebtes Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und ist eng verwandt mit Brokkoli, Rosenkohl und Kohl. Er zeichnet sich durch seine markante, kompakte weiße Blütenknospe aus,...
198 g CO₂äq
2 Liter knappes Wasser
Die Kartoffel ist eine Pflanze, die entfernt mit Aubergine, Tomate, Paprika und Tabak verwandt ist. Man nennt die Kartoffel in einigen Gegenden auch Erdapfel. Sie ist nicht mit der Süßkartoffel...
761 g CO₂äq
2,27 Liter knappes Wasser
Eichblattsalat – oft auch Eichenlaubsalat genannt – gibt es in grün und in rot sowie in verschiedenen Sorten; am häufigsten angebaut wird aber die Sorte „Red Salad Bowl“ mit besonders...
713 g CO₂äq
14,97 Liter knappes Wasser
… Spargel. Spargel gibt es in verschiedenen Farben. Entscheidend dafür, ob der Spargel grün, weiß oder leicht violett aussieht, ist der Zeitpunkt der Ernte. Weißer Spargel, der besonders mild schmeckt,...