… Spargel.
Spargel gibt es in verschiedenen Farben. Entscheidend dafür, ob der Spargel grün, weiß oder leicht violett aussieht, ist der Zeitpunkt der Ernte. Weißer Spargel, der besonders mild schmeckt, wächst in Erdwällen unter der Erde und bleibt so vor Sonnenlicht geschützt. Er wird geerntet, sobald sich die Erdoberfläche leicht hebt, bevor er das Licht erreicht. Violetter Spargel entwickelt seinen feinen, kräftigen Geschmack, wenn er die Erdoberfläche leicht durchbricht und kurzzeitig dem Licht ausgesetzt ist. Grünspargel wächst ohne Erdwälle und größtenteils über der Erde. Durch Sonnenlicht betreibt die Pflanze Fotosynthese, wodurch die Stangen grün werden. Grünspargel ist dünner und geschmacksintensiver als weißer Spargel.
Spargel gibt es in verschiedenen Farben. Entscheidend dafür, ob der Spargel grün, weiß oder leicht violett aussieht, ist der Zeitpunkt der Ernte. Weißer Spargel, der besonders mild schmeckt, wächst in Erdwällen unter der Erde und bleibt so vor Sonnenlicht geschützt. Er wird geerntet, sobald sich die Erdoberfläche leicht hebt, bevor er das Licht erreicht. Violetter Spargel entwickelt seinen feinen, kräftigen Geschmack, wenn er die Erdoberfläche leicht durchbricht und kurzzeitig dem Licht ausgesetzt ist. Grünspargel wächst ohne Erdwälle und größtenteils über der Erde. Durch Sonnenlicht betreibt die Pflanze Fotosynthese, wodurch die Stangen grün werden. Grünspargel ist dünner und geschmacksintensiver als weißer Spargel.
